Premio Diaverum sobre Hemodiálisis para un estudio sobre el impacto de los alimentos ultraprocesados en la ganancia de peso interdiálisis
El trabajo "Asociación de la ganancia de peso interdiálisis al consumo de alimentos ultraprocesados en pacientes en hemodiálisis", realizado por María Eugenia Pons Raventos y María Jesús Fernández Montes, ha sido galardonado con el Premio Diaverum sobre Hemodiálisis.
Este estudio observacional, analítico y longitudinal analiza la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la ganancia de peso interdiálisis en pacientes en hemodiálisis. El objetivo fue cuantificar dicho consumo y evaluar su asociación con distintos parámetros relacionados con el estado de hidratación y el perfil metabólico de los pacientes.
Los resultados mostraron que los pacientes con menor consumo de alimentos ultraprocesados presentaban una menor ganancia de peso interdiálisis, menor sobrehidratación medida por bioimpedancia y niveles más bajos de fósforo sérico. Estos hallazgos ponen de manifiesto la influencia que los hábitos dietéticos pueden tener sobre el control hídrico y metabólico de las personas en tratamiento con hemodiálisis.
El trabajo refuerza la importancia de incorporar la valoración del consumo de alimentos ultraprocesados a la práctica enfermera y destaca el valor de las intervenciones educativas orientadas a mejorar la alimentación de los pacientes, contribuyendo así a optimizar su evolución clínica y calidad asistencial.
